Vini rossi
Torcicoda Primitivo
Una moderna interpretazione dell’uva Primitivo, primo vino pugliese entrato nella Top 100 di Wine Spectator.
Denominazione: Primitivo del Salento IGT
Annata: 2023
Vitigni: Primitivo del Salento 100%
Formato: 0.75 l
Alcol: 15%
Temperatura di Servizio: 14-16°
Abbinamento: Piatti locali, sughi robusti e carni arrosto
Descrizione
Torcicoda 2023 si presenta di un colore rosso rubino intenso con una leggera sfumatura violacea. Al naso prevalgono le note fruttate di amarena, lampone, prugna secca che si uniscono a sensazioni speziate dolci di liquirizia, cioccolato, caffè. Al palato l’ingresso è ampio, morbido, strutturato e accompagnato da un tannino elegante e da una buona freschezza. Il finale è lungo e persistente con un piacevole retrogusto di confettura di ciliegia.
Eloquenzia Garofano
Denominazione: Copertino DOP
Annata: 2021
Vitigni: Negroamaro 100%
Formato: 0,75 l
Alcol: 13%
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Abbinamento: Piatti della tradizione salentina, carni rosse, arrosti e formaggi stagionati
Descrizione
Eloquenzia 2021 si presenta con un colore rosso rubino intenso e compatto. Al naso emergono eleganti sentori di ciliegia matura che si intrecciano a note speziate e richiami di cuoio dolce, dando vita a un profilo olfattivo profondo e distintivo.
Al palato l’ingresso è morbido e avvolgente, sostenuto da una buona freschezza e da una struttura equilibrata che valorizza il carattere autentico del Negroamaro. Il sorso è elegante e diretto, con un finale persistente che richiama le sensazioni speziate e fruttate percepite al naso.
Negroamaro Contrade Masseria Li veli
Denominazione: Puglia IGT
Annata: 2025
Vitigni: Negroamaro 100%
Formato: 0,75 l
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Abbinamento: Preparazioni semplici a base di carne, piatti quotidiani della cucina mediterranea
Descrizione
Contrade Negroamaro 2025 si presenta con un colore rosso porpora brillante. Al naso offre un profilo delicato e piacevole, con note di ciliegia fresca che si fondono con leggere sfumature di liquirizia e richiami floreali.
Al palato è armonico e vellutato, con un corpo equilibrato e una piacevole freschezza che lo rende immediato e scorrevole. Il finale è pulito e gradevole, ideale per una beva quotidiana, espressione giovane e autentica del Negroamaro del Salento.
